Node パッケージマネージャである npm や Yarn は、同じライブラリを必要とする将来のプロジェクトがリモートリポジトリから取得する必要が無いように、インストールされたパッケージをローカルにキャッシュします。これはパッケージを複製し、より多くのストレージを消費しますが、一般的に同じパッケージをインストールし続けるローカルの開発環境においては効果的です。Docker コンテナでは、依存関係をインストールするのは一度だけなので、このストレージの増加には意味がありません。一行のコードを利用してこのキャッシュを削除することで、イメージから数十 MB を削ることができます。そうする間、non-zero code で中断し、CI のビルドに失敗しないようにしてください - これは --force フラグを含めることで回避できます。
マルチステージビルドを利用している場合は、最後のステージで新しいパッケージをインストールしない限り、このプラクティスは関係が無いことに注意してください
Dockerfile
FROM node:12-slim AS build
WORKDIR /usr/src/app
COPY package.json package-lock.json ./
RUN npm ci --production && npm cache clean --force
# 残りの部分がここに記述されます