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耙耙柑茶.md

File metadata and controls

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耙耙柑茶的做法

citrus-tea

必备原料和工具

  • 原料:
    • 耙耙柑(替换物请看附加内容)
    • 茉莉绿茶
    • 冰块
    • 蔗糖糖浆(可选)
  • 工具
    • 搅拌机

计算

一杯分量,约 300 毫升

  • 耙耙柑 1~2 个(200 克以上)
  • 茉莉绿茶 2~4 克
  • 冰块 60 克
  • 1 : 1 蔗糖糖浆 10 克(可选)

操作

  • 茉莉绿茶调配(推荐比例=>茶 : 水 : 冰 = 1~2 : 50 : 30)
    • 称量 2~4 克茶叶置于容器,加入 100 毫升开水,泡 6 分钟
    • 往泡好的绿茶中放入 60 克冰块冷却,可搅拌加速冷却
    • 待冰块消失后,将茶叶过滤得到茉莉绿茶茶水约 160 毫升
  • 正式调配
    • 选择一个杯子,建议使用容量在大约 300 毫升的透明玻璃杯
    • 取出耙耙柑的肉瓣,并将外皮剥去,取得果肉
    • 取 130 克果肉和 130 毫升茉莉绿茶放入搅拌机中
    • 倒入 10 克蔗糖糖浆(可选,如果喜甜可放)
    • 封盖启动搅拌机,搅拌 20 秒后将搅拌产物倒入杯中
    • 取一点果肉撕碎撒在液面上

开始享受

附加内容

  • 耙耙柑可以用其他容易分离果肉的柑橘替代,比如丑橘
  • 果肉和茶水比例为 1 : 1,如果需要配置更大的分量,可按比例提升用量

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